Ascaso Perú | Máquinas de café espresso fabricadas en Barcelona

Componentes

Índice de contenido

Componentes eléctricos
Portafiltros/Filtros/Gomas
Válvulas/Tubería/Racores

Componentes eléctricos

Resistencias en Acero inoxidable Incoloy 800. Calidad muy superior a la tradicional de cobre. Soporta altas temperaturas y reduce la posibilidad de sobrecalentamiento y los posibles fallos si las máquinas se quedan sin agua. Excelente resistencia a la corrosión y la oxidación en entornos acuosos. Mantiene su estructura estable durante la exposición prolongada a altas temperaturas (hasta 925ºC). 100% alimentaria. Material anti calcáreo. La tapa de la resistencia (pletina), también está fabricada en acero inoxidable AISI 316.

Electroválvulas de acero inoxidable AISI 316.

Motor interno para uso continuado (24h). Fabricados por RPM. Alta potencia 245W. (2,3 grupos).

Bomba rotativa en acero inoxidable AISI 316. Procon 200 L.

Volutrones. Última generación. Más precisos.

Relés estáticos de alta calidad utilizados en todos los circuitos eléctricos.

Termostatos de seguridad de alta calidad en grupos de café y caldera vapor.

Sondas de temperatura NTC en acero inoxidable en grupos de café y caldera vapor.

Cableado general anti calórico. Máxima protección y calidad. 100% silicona y de amplia sección. Además, totalmente protegido y con una funda anti calórica de silicona + fibra de vidrio (250ºC de máxima resistencia).

Portafiltros/ Filtros/ Gomas

El portafiltro es una de las partes de la máquina más utilizada. Es importante un diseño adecuado que facilite el trabajo del barista.

Hemos trabajado en varios aspectos del mismo:

Portafiltros en acero inoxidable AISI 316
Diseñado para su adaptación a la palma de la mano que transmite una agradable sensación de fuerza y seguridad en su uso.
Los 10º de inclinación facilita su uso, aportando una posición natural de la mano.
Reposo horizontal del portafiltro para un perfecto prensado de la molienda.
El cuerpo del portafiltro, posee una base con zona plana para facilitar un prensado adecuado.

Cierre portafiltro suave: La precisión en el diseño de la cabeza del grupo y el diseño de goma de porta cónica, permiten obtener una sensación de suavidad, uniformidad y facilidad al introducir el portafiltro en el grupo.

Salidas de café acero inoxidable AISI 316. Gracias a un sistema de cierre, quedan siempre posicionadas en el centro, siendo fácil y seguro su montaje y desmontaje.

Gomas de Porta HNBR

Material: HNBR. Hidrogenadas. Soportan temperaturas hasta 160º. Nuestros test nos indican que tienen el doble de vida que una goma estándar de alta calidad. Material alimentario. Color verde.

Diseño: Gomas de porta con diseño especial. Gruesas y flexibles. Las ranuras laterales permiten liberar el aire y el agua facilitando su instalación. La forma cónica permite un cierre más suave que la junta plana tradicional.

Filtros de competición acero inoxidable AISI 304. Son vitales para una buena extracción. Solo usamos filtros de alta precisión. Sólo un proceso de producción y calidad de última generación nos garantizan un resultado constante. Filtro a filtro. Agujero a agujero. Si no, obtendremos diferencias significativas en la taza y sistemática variabilidad en la extracción (sobre/baja).

Características principales:

AISI 304, espesor chapa 1mm. Normalmente son de 0,6mm. Garantizamos 120,000 ciclos de vida. Sin ninguna degradación o cambio en la calidad de extracción. Nuestros filtros están diseñados para pasar este test de vida.
Marcado láser, incluyendo un número de serie diferente para cada cacillo.
Proceso de fabricación. Alta tecnología
Un filtro bien fabricado, tiene los agujeros uniformes, circulares y siempre con la misma medida (tolerancia máxima de 0,02 mm de diferencia). Permiten obtener una extracción constante, uniforme en toda la dosis de café. Simplificando la preparación del espresso y reduciendo los posibles sedimentos en la bebida.

Los agujeros están fabricados usando una máquina perforadora de alta precisión que garantiza una uniformidad en todos los parámetros de fabricación.

Saber más sobre nuestros filtros

Tolerancia en el diámetro de los agujeros: +-0.02mm.

Tolerancia en la superficie perforada: +-1%

Geometría : Sistema de perforación exclusivo mediante el cual se asegura que el 100% de los agujeros están libres de rebaba y con el paso libre, asegurando una extracción consistente, reduciendo la sedimentación en el agujero y consiguiendo una superficie anti-desgaste.

El agujero es piramidal en la parte externa y circular en la interna. El ángulo de salida es de 94º para prevenir incrustaciones y garantizar un funcionamiento uniforme durante toda la vida del filtro.

Proceso de acabado y control de calidad.

limpieza mediante ultrasonidos.
pulido brillante.
control de calidad. 100% de los agujeros de 1 filtro cada 500, con un proyector 2D. El test incluye control de número de agujeros, diámetro, circularidad, área total…y hasta 12 criterios de control.

Configuración: Es vital el diseño del filtro. Hay 3 factores a tener en cuenta: -diámetro de los agujeros del filtro, diámetro de la zona agujereada, profundidad del filtro. El equilibrio de estos 3 puntos fundamental para facilitar la obtención de un buen espresso.

Válvulas/ Tubería/ Racores

Todo en acero inoxidable AISI 316

Válvula de seguridad acero inoxidable AISI 316 alta tecnología. Testadas, certificadas y numeradas individualmente. Certificadas CE por el Laboratorio TÜV alemán. Proyectada, fabricada y verificada según Directiva 97/23/CE. Única en el mercado.

Válvula de vacío en acero inoxidable AISI 316. Nueva tecnología. La más fiable del mercado.

Válvula expansión en acero inoxidable AISI 316.

Válvula retención en acero inoxidable AISI 316.

Racores de toda la máquina 100% acero inoxidable AISI 316

Tubería de toda la máquina en acero inoxidable AISI 316.

Grifos internos en acero inoxidable AISI 316 para facilitar reparación de diferentes componentes, sin tener que apagar la máquina.